奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
藏语音译。旧时西藏地方政府给各领主分封土地时发给的文诰。得由地方政权派官员会同当地有关人员察看地界，在文诰上写明属何人占有，四至界限等等。倘此后与邻近领主发生纠纷，即以此为凭断决。这是封地文书中效力最
清代新疆维吾尔族地方官名。语源不详。一说来自托忒语“布”。因维吾尔人旧着输布于准噶尔，因以称其输粮赋之官。一说来自汉语，因其曾以纺织品向清朝政府交纳赋税，故称。职司征收粮赋。乾隆二十四年(1759)，
?—1323元朝大臣。又译帖赤、帖失、帖实。蒙古亦乞列思氏。英宗妃速哥八剌兄，权相铁木迭儿义子。仁宗(1311—1320年在位)时，任翰林学士承旨、宣徽院使。英宗即位初，任太医院使、中都威卫指挥使。至
居于台湾山地的高山族一支。人口只有1075人(1975年)。分布在今阿里山和五峰山一带，现分属新竹县的五峰乡和苗栗县的南庄乡。村落分两种：一为同一氏族若干户组成;一为几个不同氏族的若干户组成。每个氏族
唐代云南大理古塔。亦称灵塔、灵骨塔、相传建于南诏王劝利晟时。故址在大理市(下关)北斜阳峰下宝林村后。此塔为纪念斩蟒英雄※段赤城(白族先民)而建。据《南诏野史》、《滇略》及民间广泛流传的故事称：南诏时，
哈萨克民间财产刑基本习惯单位。即100匹马、两个仆人、两只骆驼、两套甲胄为一昆。也有以羊1000只或马200匹(一说300匹)或骆驼100峰为一昆，并往往以罚九作为附加刑罚。如《西西伯利亚吉尔吉斯(指
书名。清回族书画家※笪重光(1623—1692)撰。1卷。凡29则。以随笔杂记式表达书法美学思想。言简意赅，但嫌太略，疑非全文。有《昭代丛书》、《美林丛书初集》、《艺林名著选》本。
?—933姓萧，小字岩母斤。契丹族。遥辇氏宰相剔剌之女，部落联盟军事首领※撒剌的(德祖)妻，为契丹开国皇帝※耶律阿保机生母。生五子，阿保机为长子。唐哀帝天祐四年(907)正月，阿保机燔柴告天，称皇帝后
见“笔写契”(1883页)。
畲族始祖盘瓠传说画卷名。畲族把始祖源起盘瓠传说故事内容绘制成连环图式的彩绘画幅，称为“长联”，形式多种多样，内容有简有繁，以描绘盘瓠杀敌故事为主。每个情节都成一幅，并附有汉文解说。各地流传内容大同小异